Новый Уренгой«Тема Еды»: в Новом Уренгое прошла первая ресторанная конференция для северян
Фото: Дания Соболева / «Ямал-Медиа»
В Новом Уренгое состоялось уникальное событие для местного гастрономического сообщества — конференция «Тема Еды». Арт‑резиденция «Сова» собрала более 50 предпринимателей, рестораторов и шеф‑поваров, которым небезразлично будущее ресторанного бизнеса на Ямале, сообщили в пресс-службе администрации города в соцсети «ВКонтакте».
Площадка стала пространством живого диалога. Участники обсуждали самые насущные вопросы: привлечение гостей, выстраивание сервиса, работа с доставкой, продвижение проектов и многое другое. Участники получили не абстрактные теории, а готовые решения, которые можно внедрять уже сейчас: от настройки карточек заведений до аналитики спроса и работы с обратной связью.
«Федеральные эксперты «Яндекс Еды» пообщались с владельцами бизнеса и выдали предпринимателям практические рекомендации для улучшения работы заведений и продвижения с учетом особенностей Крайнего Севера», — говорится в сообщении.
Для предпринимателей особенно ценно было увидеть, как привычные инструменты адаптируются под специфику Крайнего Севера: короткий сезон уличных форматов, особенности логистики, запросы локальной аудитории и другие факторы, напрямую влияющие на рентабельность заведения. «Тема Еды» в Новом Уренгое получилась не просто лекторием, а настоящей рабочей площадкой: здесь завязывались контакты, рождались совместные идеи и формировалось сообщество, готовое развивать гастрономию на Севере.